Flanpan (Pudin de Pan)

Esta receta está muy bien, para los días que tienes pan de sobra del día anterior.

Porque en esta casa o te encuentras que no queda nada de pan para la cena ... o de pronto tienes en la bolsa todo lleno de pan y  venga y venga barras de pan ...

Así que dije, voy a buscar una receta (dulce claro) para aprovecharlo y encontré esta.

Lo malo es que sólo lleva 100 gramos de pan y eso es poco más de un cuartito de barra. ¡Si tendré que hacer torrijas ya verás!.  

Ingredientes:

400 gramos de leche

100 gramos de azúcar

100 gramos de pan duro 

4 huevos

1 sobre de azúcar avainillado o una cucharadita de esencia 

chocolate rallado (1/4 de tableta)

Caramelo líquido

Elaboración:

Cubrir el fondo de un molde con el caramelo líquido.

Pre-calentar el horno a 180 grados, calor abajo, 20 minutos antes. 

Cortar el pan en trocitos pequeños y echarlo en un bol, junto con la leche y el azúcar. Dejar que se vaya remojando. 

Batir los huevos con la batidora, añadir la vainilla y cuando haya doblado el volumen agregar todo al bol y seguir batiendo un poco más. 

Luego añadir el chocolate, removiéndolo todo con una cuchara.

Echar la mezcla en el molde, y meter en el horno (abajo), tapado con papel de aluminio y en un recipiente plano (o en la bandeja) donde habremos echado un poquito de agua para el baño maría. 

Dejaremos unos 50 minutos. Antes de sacarlo, comprobar si está pinchando con un cuchillo o palillo.

Dejar enfriar en el frigo (yo en la ventana que anoche vaya rasca que hacía) y luego desmoldar. 

Y ahora las foticos, que para eso las hago (y no las pongo todas eh!!!). 

El chocolate ... hummmmmm que bien huele !!! 

Uy! la foto anterior parece que está flotando... jejejeje 

.................. cualquiera que me vea sacándo fotos a un flan ..................

Mira qué pinta ...

Esta para que descanses de tanto flan:

Ñam, ñam, ñam ....

Hasta la próxima ....     

Las Cookies de Cañete

¡¡¡ Qué ganas tenía de hacer Cookies !!! 

Son como las galletitas americanas tipo Chips Ahoy que tanto les gusta a los niños. 

La receta es muy sencilla, pero casi me cargo la minipimer del engrudo que se ha hecho la masa. Y lo que ha sido muy pesado es que cada bandeja que metes en el horno son unas 10-12 galletas, ... y me han salido casi 50, así que todo el rato en la cocina. 

En todas las recetas que he estado mirando se hacen bolitas, con cucharas o mejor con las de hacer las bolas de helado, pero yo no he encontrado la mía, así que con dos cucharitas, como si fueran croquetas. Luego en el horno con el calor se aplanan, por eso hay que ponerlas muy separadas para que no se peguen.

Hay que controlar el tiempo con la primera hornada, ya que tienes que sacarlas antes de que se doren, blanditas, luego se endurecen al enfriarse.

Las primeras:

A las últimas les he echado unas virutillas de colores:

El resultado final:

Ummmmmm que ricas:

Ingredientes:

- 150 grs. azúcar moreno
- 150 grs. azúcar normal
- 125 grs. mantequilla 
- 2 Huevos
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 340 grs. de harina de trigo
- 1 cucharadita de Bicarbonato
- 150 grs. de perlas de chocolate o cualquier otro que tengas picadito.

Poner los azúcares y la mantequilla en un bol y mezclar hasta que esté cremoso. Añadir los huevos y mezclar hasta que estén bien integrados. Añadir la harina, vainilla, y bicarbonato, mezclar todo bien. Añadir el chocolate y terminar de mezclar unos minutos para que se unan todos los ingredientes.

Precalentar el horno a 180º (arriba y abajo). Formar bolas (tamaño trufas) y poner en una bandeja de horno limpio con papel de horno. Hornear unos 8-10 min.

Por cierto, ¿¿¿ por qué las he llamado las Cookies de Cañete ???

Pues porque no tenía perlas de chocolate, pero si un chocolate de postres que me he encontrado al fondo del armario casi casi a punto de caducar ... je je je je